Mycelium Running: Hvordan sopp kan hjelpe med å redde verden

Mycelium Running er en håndbok for mykologisk redning av planeten. Helt riktig: å dyrke flere sopper kan være det beste vi kan gjøre for å redde miljøet, og i denne banebrytende boken fra soppekspert Paul Stamets får du vite hvordan.
Den grunnleggende vitenskapen er slik: Mikroskopiske celler kalt «mycel» – hvis frukt er sopp – resirkulerer karbon, nitrogen og andre essensielle elementer når de bryter ned plante- og dyreavfall og skaper rik ny jord. Det Stamets har oppdaget, er at vi kan utnytte mycelets fordøyelseskraft og målrette det til å dekomponere giftig avfall og forurensning (mykoremediering), fange opp og redusere silt fra elveleier og patogener fra jordbruksnedbørfelt (mykofiltrering), kontrollere insektpopulasjoner (mykopesticider), og generelt forbedre helsen til skogene og hagene våre (mykoforvaltning og mykohagebruk).
I denne omfattende guiden finner du kapitler som beskriver hver av disse fire spennende grenene av det Stamets har kalt «mykorestaurering», samt kapitler om soppens medisinske og ernæringsmessige egenskaper, inokuleringsmetoder, stubbe- og stammekultur, og artsvalg for ulike miljøformål. Rikt referert og vakkert illustrert, er denne boken bestemt til å bli et klassisk referanseverk for kommende soppgenerasjoner.

Anmeldelser fra bransjen

Som lege og utøver av integrert medisin finner jeg denne boken spennende og optimistisk fordi den foreslår nye, skånsomme muligheter for å løse alvorlige problemer som påvirker vår helse og miljøets helse. Paul Stamets har kommet frem til disse mulighetene ved å observere et område av naturen som de fleste av oss har ignorert. Han har rettet oppmerksomheten mot sopp og mycel og brukt sin unike intelligens og intuisjon til å gjøre oppdagelser av stor praktisk betydning. Jeg tror du vil finne det vanskelig å ikke dele entusiasmen og lidenskapen han bringer til disse sidene.
--Fra forordet av Andrew Weil, MD, forfatter av Eating Well for Optimum Health

«Stamets er en visjonær utsending fra soppriket til vår verden, og budskapet han har brakt tilbake i denne boken, om mulighetene sopp har for å helbrede miljøet, vil fylle deg med undring og håp.»
--Michael Pollan, forfatter av The Botany of Desire

«Dette er typen bok jeg elsker: svært faktabasert og praktisk, blandet med det åndelige innholdet som skiller de store forfatterne fra alle de andre.»
--John Norris, tidligere visekommissær i Food and Drug Administration og grunnlegger av Bioterrorism Institute

«Dette er den første boken som gir Soppriket sin rettmessige plass i tingenes orden. Det er den viktigste boken om naturen jeg har sett på flere år.»
--Gary Lincoff, forfatter av National Audubon Society Field Guide to North American Mushrooms

«En paradigmeskiftende bok. Stamets' visjonære innsikt fører til en helt ny forståelse av hvordan sopp, knapt sett og sjelden verdsatt, regulerer jordens økosystemer.»
--John Todd, grunnlegger og president i Ocean Arks International

«Denne visjonære og praktiske boken burde bli en umiddelbar klassiker innen den nye vitenskapen om hvordan man bruker naturens visdom og fruktbarhet til å redde jorden og oss selv fra de uønskede konsekvensene av menneskelig kløkt.»
--Amory B. Lovins, administrerende direktør i Rocky Mountain Institute

«Dette soppevangeliet inneholder avgjørende pragmatiske løsninger som viser oss hvordan vi kan samarbeide med naturen for å helbrede naturen.»
--Kenny Ausubel, grunnlegger og medadministrerende direktør i Bioneers

«På sin respektfulle og uformelle måte gir Paul dybde og klarhet til kompleksiteten av sopp og dens plass i den naturlige orden, samtidig som han engasjerer oss i kunnskap om sopp for å helbrede planeten vår.»
--Guujaaw, president i Haida Council, Haida Nation

«Stamets' beste verk til nå, Mycelium Running, gir en mengde informasjon som viser hvordan soppmycel og sopp kan forbedre kvaliteten på menneskelivet betydelig. Burde være obligatorisk lesning for regjeringens beslutningstakere.»
--S. T. Chang, professor emeritus, Chinese University of Hong Kong