Micelio en marcha: cómo los hongos pueden ayudar a salvar el mundo

Mycelium Running es un manual para el rescate micológico del planeta. Así es: cultivar más setas puede ser lo mejor que podemos hacer para salvar el medio ambiente, y en este innovador texto del experto en setas Paul Stamets, descubrirás cómo.
La ciencia básica es la siguiente: unas células microscópicas llamadas "micelio", cuyo fruto son las setas, reciclan carbono, nitrógeno y otros elementos esenciales mientras descomponen restos de plantas y animales para crear suelo nuevo y rico. Lo que Stamets ha descubierto es que podemos aprovechar el poder digestivo del micelio y dirigirlo para descomponer residuos tóxicos y contaminantes (micorremediación), atrapar y reducir el limo de los lechos de los arroyos y los patógenos de las cuencas agrícolas (micofiltración), controlar las poblaciones de insectos (micopesticidas) y, en general, mejorar la salud de nuestros bosques y jardines (micobosques y micjardinería).
En esta guía completa, encontrarás capítulos que detallan cada una de estas cuatro fascinantes ramas de lo que Stamets ha denominado "microrrestauración", así como capítulos sobre las propiedades medicinales y nutricionales de las setas, métodos de inoculación, cultivo en troncos y tocones, y selección de especies para diversos fines ambientales. Con abundantes referencias y bellamente ilustrado, este libro está destinado a convertirse en una referencia clásica para las generaciones venideras de aficionados a las setas.

Reseñas de la industria

Como médico y practicante de medicina integrativa, encuentro este libro emocionante y optimista porque sugiere nuevas posibilidades no dañinas para resolver problemas graves que afectan nuestra salud y la de nuestro medio ambiente. Paul Stamets ha llegado a esas posibilidades observando un área del mundo natural que la mayoría de nosotros hemos ignorado. Ha dirigido su atención a las setas y al micelio y ha utilizado su inteligencia e intuición únicas para hacer descubrimientos de gran importancia práctica. Creo que les resultará difícil no compartir el entusiasmo y la pasión que aporta a estas páginas.
--Del prólogo de Andrew Weil, MD, autor de Eating Well for Optimum Health

"Stamets es un emisario visionario del reino de los hongos a nuestro mundo, y el mensaje que ha traído en este libro, sobre las posibilidades que los hongos tienen para sanar el medio ambiente, te llenará de asombro y esperanza."
--Michael Pollan, autor de The Botany of Desire

"Este es el tipo de libro que me encanta: altamente factual y práctico y mezclado con el contenido espiritual que distingue a los grandes escritores de todos los demás."
--John Norris, ex comisionado adjunto de la Administración de Alimentos y Medicamentos y fundador del Instituto del Bioterrorismo

"Este es el primer libro que da al Reino de los Hongos su lugar apropiado en el esquema de las cosas. Es el libro más importante sobre la naturaleza que he visto en años."
--Gary Lincoff, autor de National Audubon Society Field Guide to North American Mushrooms

"Un libro que cambia el paradigma. Las ideas visionarias de Stamets están conduciendo a una comprensión completamente nueva de cómo las setas, apenas vistas y raramente apreciadas, regulan los ecosistemas de la tierra."
--John Todd, fundador y presidente de Ocean Arks International

"Este libro visionario y práctico debería ser un clásico instantáneo en la ciencia emergente de cómo usar la sabiduría y la fecundidad de la naturaleza para rescatar la tierra y a nosotros mismos de las consecuencias no deseadas de la inteligencia humana."
--Amory B. Lovins, director ejecutivo del Rocky Mountain Institute

"Este evangelio de los hongos contiene soluciones pragmáticas cruciales que nos muestran cómo trabajar con la naturaleza para sanar la naturaleza."
--Kenny Ausubel, fundador y codirector ejecutivo de Bioneers

"Con su manera respetuosa y casual, Paul aporta profundidad y claridad a la complejidad de los hongos y su lugar en el orden natural, mientras nos involucra en el conocimiento de los hongos para sanar nuestro planeta."
--Guujaaw, presidente del Consejo Haida, Nación Haida

"El mejor trabajo de Stamets hasta la fecha, Mycelium Running proporciona una gran cantidad de información que muestra cómo los micelios fúngicos y las setas pueden mejorar profundamente la calidad de vida humana. Debería ser lectura obligatoria para los responsables políticos gubernamentales."
--S. T. Chang, profesor emérito de la Universidad China de Hong Kong