Mycelium Running: Hvordan svampe kan hjælpe med at redde verden

Mycelium Running er en manual for planetens mykologiske redning. Helt rigtigt: at dyrke flere svampe kan være det bedste, vi kan gøre for at redde miljøet, og i denne banebrydende tekst fra svampeeksperten Paul Stamets finder du ud af hvordan.
Den grundlæggende videnskab er sådan her: Mikroskopiske celler kaldet "mycelium" – hvis frugter er svampe – genbruger kulstof, kvælstof og andre essentielle grundstoffer, når de nedbryder plante- og dyreaffald og skaber ny, rig jord. Det, Stamets har opdaget, er, at vi kan udnytte myceliets fordøjelseskraft og målrette det til at nedbryde giftigt affald og forurenende stoffer (mykoremediering), opfange og reducere silt fra vandløb og patogener fra landbrugsvandskel (mykofiltrering), kontrollere insektpopulationer (mykopesticider) og generelt forbedre sundheden i vores skove og haver (mykoskovbrug og mykohavebrug).
I denne omfattende guide finder du kapitler, der beskriver hver af disse fire spændende grene af det, Stamets har kaldt "mykorestaurering", samt kapitler om svampes medicinske og ernæringsmæssige egenskaber, podningsmetoder, stub- og stammekultur og artsvalg til forskellige miljøformål. Rigeligt refereret og smukt illustreret er denne bog bestemt til at blive et klassisk opslagsværk for kommende generationer af svampeentusiaster.

Anmeldelser fra fagfolk

Som læge og praktiserende integreret medicin finder jeg denne bog spændende og optimistisk, fordi den foreslår nye, ufarlige muligheder for at løse alvorlige problemer, der påvirker vores sundhed og vores miljøs sundhed. Paul Stamets er kommet frem til disse muligheder ved at observere et område af den naturlige verden, som de fleste af os har ignoreret. Han har rettet sin opmærksomhed mod svampe og mycelium og har brugt sin unikke intelligens og intuition til at gøre opdagelser af stor praktisk betydning. Jeg tror, du vil have svært ved ikke at dele den entusiasme og lidenskab, han bringer til disse sider.
--Fra forordet af Andrew Weil, MD, forfatter til Eating Well for Optimum Health

"Stamets er en visionær udsending fra svamperiget til vores verden, og det budskab, han har bragt tilbage i denne bog, om de muligheder, svampe har for at hele miljøet, vil fylde dig med undren og håb."
--Michael Pollan, forfatter til The Botany of Desire

"Dette er den slags bog, jeg elsker: meget faktuel og praktisk og blandet med det åndelige indhold, der adskiller de store forfattere fra alle de andre."
--John Norris, tidligere vicekommissær for Food and Drug Administration og grundlægger af Bioterrorism Institute

"Dette er den første bog, der giver Svamperiget sin rette plads i tingenes orden. Det er den vigtigste naturbog, jeg har set i årevis."
--Gary Lincoff, forfatter til National Audubon Society Field Guide to North American Mushrooms

"En paradigmeskiftende bog. Stamets' visionære indsigter fører til en helt ny forståelse af, hvordan svampe, som knap er set og sjældent værdsat, regulerer jordens økosystemer."
--John Todd, grundlægger og præsident for Ocean Arks International

"Denne visionære og praktiske bog burde blive en øjeblikkelig klassiker inden for den nye videnskab om, hvordan man bruger naturens visdom og frugtbarhed til at redde jorden og os selv fra de uvelkomne konsekvenser af menneskelig snedighed."
--Amory B. Lovins, administrerende direktør for Rocky Mountain Institute

"Dette svampeevangelium indeholder afgørende pragmatiske løsninger, der viser os, hvordan vi kan arbejde med naturen for at hele naturen."
--Kenny Ausubel, grundlægger og medadministrerende direktør for Bioneers

"På sin respektfulde og afslappede måde bringer Paul dybde og klarhed til kompleksiteten af svampe og deres plads i den naturlige orden, alt imens han engagerer os i viden om svampe til at hele vores planet."
--Guujaaw, præsident for Haida Council, Haida Nation

"Stamets' bedste værk til dato, Mycelium Running, giver en overflod af information, der viser, hvordan svampemycelier og svampe kan forbedre kvaliteten af menneskeliv markant. Burde være obligatorisk læsning for regeringens politiske beslutningstagere."
--S. T. Chang, professor emeritus, Chinese University of Hong Kong