Mycelium Running: Hur svampar kan hjälpa till att rädda världen

Mycelium Running är en manual för svamprikets räddning av planeten. Just det: att odla fler svampar kan vara det bästa vi kan göra för att rädda miljön, och i denna banbrytande text från svampexperten Paul Stamets får du veta hur.
Den grundläggande vetenskapen går ut på detta: Mikroskopiska celler som kallas ”mycelium” – vars frukter är svampar – återvinner kol, kväve och andra viktiga grundämnen när de bryter ner växt- och djurresterna i skapandet av ny näringsrik jord. Vad Stamets har upptäckt är att vi kan utnyttja myceliets nedbrytningsförmåga och rikta den mot att bryta ner giftigt avfall och föroreningar (mykoremediering), fånga upp och minska slam från vattendrag och patogener från jordbruksavrinningsområden (mykofiltrering), kontrollera insektspopulationer (mykobekämpningsmedel) och generellt förbättra hälsan i våra skogar och trädgårdar (mykoskogsbruk och mykoträdgårdsskötsel).
I denna omfattande guide hittar du kapitel som beskriver var och en av dessa fyra spännande grenar av vad Stamets har kallat ”mykorestaurering”, samt kapitel om svampars medicinska och näringsmässiga egenskaper, ympningsmetoder, stock- och stubkodling samt artval för olika miljöändamål. Väl refererad och vackert illustrerad är denna bok avsedd att bli en klassisk referens för kommande generationer av svampentusiaster.

Recensioner

Som läkare och utövare av integrativ medicin finner jag denna bok spännande och optimistisk eftersom den föreslår nya, ofarliga möjligheter att lösa allvarliga problem som påverkar vår hälsa och vår miljös hälsa. Paul Stamets har kommit fram till dessa möjligheter genom att observera ett område i naturen som de flesta av oss har ignorerat. Han har riktat sin uppmärksamhet mot svampar och mycelium och använt sin unika intelligens och intuition för att göra upptäckter av stor praktisk betydelse. Jag tror att du kommer att ha svårt att inte dela den entusiasm och passion som han förmedlar på dessa sidor.
--Från förordet av Andrew Weil, MD, författare till Eating Well for Optimum Health

"Stamets är en visionär sändebud från svampriket till vår värld, och det budskap han har fört tillbaka i denna bok, om de möjligheter som svampar har för att läka miljön, kommer att fylla dig med förundran och hopp."
--Michael Pollan, författare till The Botany of Desire

"Det här är den typ av bok jag älskar: mycket faktabaserad och praktisk och blandad med det andliga innehåll som skiljer de stora författarna från alla andra."
--John Norris, tidigare biträdande kommissionär för Food and Drug Administration och grundare av Bioterrorism Institute

"Det här är den första boken som ger Svampriket dess rätta plats i tingens ordning. Det är den viktigaste boken om naturen som jag har sett på åratal."
--Gary Lincoff, författare till National Audubon Society Field Guide to North American Mushrooms

"En paradigmförändrande bok. Stamets visionära insikter leder till en helt ny förståelse för hur svampar, som knappt syns och sällan uppskattas, reglerar jordens ekosystem."
--John Todd, grundare och president för Ocean Arks International

"Denna visionära och praktiska bok borde bli en omedelbar klassiker inom den framväxande vetenskapen om hur man använder naturens visdom och fruktbarhet för att rädda jorden och oss själva från de oönskade konsekvenserna av mänsklig list."
--Amory B. Lovins, verkställande direktör för Rocky Mountain Institute

"Detta svampens evangelium innehåller avgörande pragmatiska lösningar som visar hur vi kan arbeta med naturen för att läka naturen."
--Kenny Ausubel, grundare och medverkställande direktör för Bioneers

"På sitt respektfulla och avslappnade sätt ger Paul djup och klarhet åt komplexiteten hos svampar och dess plats i den naturliga ordningen, samtidigt som han engagerar oss i kunskap om svampar för att läka vår planet."
--Guujaaw, ordförande för Haida Council, Haida Nation

"Stamets bästa verk hittills, Mycelium Running, ger en mängd information som visar hur svampmycel och svampar på djupet kan förbättra kvaliteten på mänskligt liv. Borde vara obligatorisk läsning för statliga beslutsfattare."
--S. T. Chang, professor emeritus, Chinese University of Hong Kong