Mycelium Running: come i funghi possono aiutare a salvare il mondo

Mycelium Running è un manuale per il salvataggio micologico del pianeta. Esatto: coltivare più funghi potrebbe essere la cosa migliore che possiamo fare per salvare l'ambiente, e in questo testo innovativo dell'esperto di funghi Paul Stamets scoprirai come.
La scienza di base è questa: cellule microscopiche chiamate "micelio" – il cui frutto sono i funghi – riciclano carbonio, azoto e altri elementi essenziali mentre decompongono detriti vegetali e animali, creando nuovo terreno ricco. Ciò che Stamets ha scoperto è che possiamo sfruttare il potere digestivo del micelio e indirizzarlo per decomporre rifiuti tossici e inquinanti (micorimediazione), catturare e ridurre il limo dai letti dei corsi d'acqua e gli agenti patogeni dai bacini idrografici agricoli (micofiltrazione), controllare le popolazioni di insetti (micopesticidi) e migliorare generalmente la salute delle nostre foreste e giardini (micoforestazione e mico-giardinaggio).
In questa guida completa troverai capitoli che descrivono in dettaglio ciascuno di questi quattro entusiasmanti rami di ciò che Stamets ha definito "micoripristino", oltre a capitoli sulle proprietà medicinali e nutrizionali dei funghi, metodi di inoculazione, coltivazione su tronchi e ceppi, e selezione delle specie per vari scopi ambientali. Riccamente referenziato e splendidamente illustrato, questo libro è destinato a diventare un classico di riferimento per le generazioni future appassionate di funghi.

Recensioni del settore

Come medico e praticante di medicina integrativa, trovo questo libro entusiasmante e ottimista perché suggerisce nuove possibilità non dannose per risolvere seri problemi che influenzano la nostra salute e quella dell'ambiente. Paul Stamets ha individuato queste possibilità osservando un'area del mondo naturale che la maggior parte di noi ha ignorato. Ha rivolto la sua attenzione a funghi e micelio e ha usato la sua intelligenza e intuizione uniche per fare scoperte di grande importanza pratica. Penso che sarà difficile non condividere l'entusiasmo e la passione che porta in queste pagine.
--Dalla prefazione di Andrew Weil, MD, autore di Eating Well for Optimum Health

"Stamets è un emissario visionario dal regno dei funghi al nostro mondo, e il messaggio che ha riportato in questo libro, sulle possibilità che i funghi hanno per guarire l'ambiente, ti riempirà di meraviglia e speranza."
--Michael Pollan, autore di The Botany of Desire

"Questo è il tipo di libro che amo: altamente fattuale e pratico, mescolato con il contenuto spirituale che distingue i grandi scrittori da tutti gli altri."
--John Norris, ex vice commissario della Food and Drug Administration e fondatore del Bioterrorism Institute

"Questo è il primo libro che dà al Regno dei Funghi il suo giusto posto nello schema delle cose. È il libro più importante sulla natura che abbia visto negli ultimi anni."
--Gary Lincoff, autore di National Audubon Society Field Guide to North American Mushrooms

"Un libro che cambia il paradigma. Le visioni di Stamets stanno portando a una comprensione completamente nuova di come i funghi, appena visti e raramente apprezzati, regolano gli ecosistemi della Terra."
--John Todd, fondatore e presidente di Ocean Arks International

"Questo libro visionario e pratico dovrebbe essere un classico immediato nella scienza emergente di come usare la saggezza e la fecondità della natura per salvare la terra e noi stessi dalle conseguenze indesiderate dell'ingegno umano."
--Amory B. Lovins, amministratore delegato del Rocky Mountain Institute

"Questo vangelo dei funghi contiene soluzioni pragmatiche cruciali che ci mostrano come lavorare con la natura per guarire la natura."
--Kenny Ausubel, fondatore e co-direttore esecutivo di Bioneers

"Nel suo modo rispettoso e informale, Paul porta profondità e chiarezza alla complessità dei funghi e al loro posto nell'ordine naturale, coinvolgendoci nella conoscenza dei funghi per guarire il nostro pianeta."
--Guujaaw, presidente del Consiglio Haida, Nazione Haida

"Il miglior lavoro di Stamets fino ad oggi, Mycelium Running fornisce una ricchezza di informazioni che mostrano come i miceli fungini e i funghi possano migliorare profondamente la qualità della vita umana. Dovrebbe essere lettura obbligatoria per i decisori politici governativi."
--S. T. Chang, professore emerito, Università Cinese di Hong Kong