Mycelium Running: Wie Pilze helfen können, die Welt zu retten

Myzel-Laufen ist ein Handbuch für die mykologische Rettung des Planeten. Genau richtig: Mehr Pilze zu züchten könnte das Beste sein, was wir für die Umwelt tun können, und in diesem bahnbrechenden Text des Pilzexperten Paul Stamets erfahren Sie, wie das geht.
Die grundlegende Wissenschaft funktioniert so: Mikroskopisch kleine Zellen, sogenanntes „Myzel“ – dessen Frucht die Pilze sind – recyceln Kohlenstoff, Stickstoff und andere essentielle Elemente, während sie pflanzliche und tierische Abfälle zersetzen und dabei reichen neuen Boden bilden. Was Stamets entdeckt hat, ist, dass wir die Verdauungskraft des Myzels nutzen können, um giftige Abfälle und Schadstoffe abzubauen (Mykoremediation), Sedimente aus Flussbetten und Krankheitserreger aus landwirtschaftlichen Einzugsgebieten zu filtern (Mykofiltration), Insektenpopulationen zu kontrollieren (Mykopestizide) und allgemein die Gesundheit unserer Wälder und Gärten zu verbessern (Mykoforstwirtschaft und Myko-Gartenbau).
In diesem umfassenden Leitfaden finden Sie Kapitel, die jeden dieser vier spannenden Zweige dessen, was Stamets als „Mykorestaurierung“ bezeichnet, detailliert beschreiben, sowie Kapitel über die medizinischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Pilzen, Inokulationsmethoden, Stamm- und Stubbenkultur sowie Artenauswahl für verschiedene Umweltzwecke. Reichlich referenziert und wunderschön illustriert, ist dieses Buch dazu bestimmt, ein klassisches Nachschlagewerk für kommende, pilzbegeisterte Generationen zu werden.

Branchenrezensionen

Als Arzt und Praktiker der integrativen Medizin finde ich dieses Buch aufregend und optimistisch, weil es neue, nicht schädliche Möglichkeiten zur Lösung ernster Probleme vorschlägt, die unsere Gesundheit und die Gesundheit unserer Umwelt betreffen. Paul Stamets hat diese Möglichkeiten entdeckt, indem er einen Bereich der natürlichen Welt beobachtet hat, den die meisten von uns ignoriert haben. Er hat seine Aufmerksamkeit auf Pilze und Myzel gerichtet und seine einzigartige Intelligenz und Intuition genutzt, um Entdeckungen von großer praktischer Bedeutung zu machen. Ich denke, Sie werden es schwer finden, nicht die Begeisterung und Leidenschaft zu teilen, die er auf diesen Seiten vermittelt.
--Aus dem Vorwort von Andrew Weil, MD, Autor von Eating Well for Optimum Health

„Stamets ist ein visionärer Botschafter aus dem Pilzreich in unsere Welt, und die Botschaft, die er in diesem Buch zurückgebracht hat, über die Möglichkeiten, die Pilze für die Heilung der Umwelt bieten, wird Sie mit Staunen und Hoffnung erfüllen.“
--Michael Pollan, Autor von The Botany of Desire

„Dies ist die Art von Buch, die ich liebe: hochgradig sachlich und praktisch, gemischt mit dem spirituellen Inhalt, der die großen Schriftsteller von allen anderen unterscheidet.“
--John Norris, ehemaliger stellvertretender Kommissar der Food and Drug Administration und Gründer des Bioterrorism Institute

„Dies ist das erste Buch, das dem Reich der Pilze seinen gebührenden Platz im Gefüge der Dinge einräumt. Es ist das wichtigste Buch über die Natur, das ich seit Jahren gesehen habe.“
--Gary Lincoff, Autor von National Audubon Society Field Guide to North American Mushrooms

„Ein paradigmenwechselndes Buch. Stamets‘ visionäre Einsichten führen zu einem völlig neuen Verständnis darüber, wie Pilze, kaum gesehen und selten geschätzt, die Ökosysteme der Erde regulieren.“
--John Todd, Gründer und Präsident von Ocean Arks International

„Dieses visionäre und praktische Buch sollte ein sofortiger Klassiker in der aufkommenden Wissenschaft sein, wie man die Weisheit und Fruchtbarkeit der Natur nutzt, um die Erde und uns selbst vor den unerwünschten Folgen menschlicher Klugheit zu retten.“
--Amory B. Lovins, Chief Executive Officer des Rocky Mountain Institute

„Dieses Evangelium der Pilze enthält entscheidende pragmatische Lösungen, die zeigen, wie wir mit der Natur arbeiten können, um die Natur zu heilen.“
--Kenny Ausubel, Gründer und Co-Exekutivdirektor von Bioneers

„Auf seine respektvolle und ungezwungene Art bringt Paul Tiefe und Klarheit in die Komplexität der Pilze und ihren Platz in der natürlichen Ordnung, während er uns gleichzeitig in das Wissen über Pilze zur Heilung unseres Planeten einbezieht.“
--Guujaaw, Präsident des Haida Council, Haida Nation

„Stamets‘ bestes Werk bisher, Mycelium Running, bietet eine Fülle von Informationen, die zeigen, wie Pilzmyzelien und Pilze die Lebensqualität des Menschen tiefgreifend verbessern können. Sollte Pflichtlektüre für Regierungspolitiker sein.“
--S. T. Chang, emeritierter Professor, Chinesische Universität von Hongkong