Běh mycelia: Jak mohou houby pomoci zachránit svět

Mycelium Running je příručkou pro mykologickou záchranu planety. Přesně tak: pěstování více hub může být to nejlepší, co můžeme udělat pro záchranu životního prostředí, a v této přelomové knize od odborníka na houby Paula Stametse se dozvíte, jak na to.
Základní věda je následující: Mikroskopické buňky zvané „mycelium“ – jejichž plody jsou houby – recyklují uhlík, dusík a další základní prvky, když rozkládají rostlinné a živočišné zbytky a vytvářejí bohatou novou půdu. Stamets zjistil, že můžeme využít trávicí sílu mycelia a zaměřit ji na rozklad toxických odpadů a znečišťujících látek (mykoremediace), zachycovat a snižovat množství bahna z koryt potoků a patogenů ze zemědělských povodí (mykofiltrace), regulovat populace hmyzu (mykopesticidy) a obecně zlepšovat zdraví našich lesů a zahrad (mykolesnictví a mykozahradničení).
V tomto komplexním průvodci najdete kapitoly podrobně popisující každou z těchto čtyř vzrušujících větví toho, co Stamets nazval „mykorestaurace“, stejně jako kapitoly o léčivých a nutričních vlastnostech hub, metodách inokulace, kultivaci na kládách a pařezech a výběru druhů pro různé environmentální účely. Tato kniha, bohatě odkazovaná a krásně ilustrovaná, se má stát klasickou referencí pro příští generace nadšené do hub.

Recenze z oboru

Jako lékař a praktik integrativní medicíny považuji tuto knihu za vzrušující a optimistickou, protože navrhuje nové, neškodné možnosti řešení vážných problémů, které ovlivňují naše zdraví a zdraví našeho životního prostředí. Paul Stamets přišel s těmito možnostmi tím, že pozoroval oblast přírodního světa, kterou většina z nás ignorovala. Zaměřil svou pozornost na houby a mycelium a využil svou jedinečnou inteligenci a intuici k objevům velkého praktického významu. Myslím, že pro vás bude těžké nesdílet nadšení a vášeň, kterou do těchto stránek vkládá.
--Z předmluvy Andrewa Weila, MD, autora knihy Eating Well for Optimum Health

"Stamets je vizionářský vyslanec z říše hub do našeho světa a poselství, které přinesl v této knize o možnostech hub léčit životní prostředí, vás naplní úžasem a nadějí."
--Michael Pollan, autor knihy The Botany of Desire

"Toto je druh knihy, kterou mám rád: vysoce faktická a praktická, smíšená s duchovním obsahem, který odlišuje velké spisovatele od všech ostatních."
--John Norris, bývalý zástupce komisaře Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv a zakladatel Bioterrorism Institute

"Toto je první kniha, která dává Říši hub její správné místo v řádu věcí. Je to nejdůležitější kniha o přírodě, jakou jsem za léta viděl."
--Gary Lincoff, autor knihy National Audubon Society Field Guide to North American Mushrooms

"Kniha měnící paradigma. Stametsovy vizionářské postřehy vedou k celému novému chápání toho, jak houby, sotva viděné a zřídka oceňované, regulují zemské ekosystémy."
--John Todd, zakladatel a prezident Ocean Arks International

"Tato vizionářská a praktická kniha by se měla stát okamžitou klasikou v rozvíjející se vědě o tom, jak využít moudrost a plodnost přírody k záchraně země a nás samých před nežádoucími důsledky lidské chytrosti."
--Amory B. Lovins, generální ředitel Rocky Mountain Institute

"Toto evangelium hub obsahuje zásadní pragmatická řešení, která nám ukazují, jak pracovat s přírodou, abychom uzdravili přírodu."
--Kenny Ausubel, zakladatel a spoluvýkonný ředitel Bioneers

"Svým uctivým a neformálním způsobem Paul přináší hloubku a jasnost do složitosti hub a jejich místa v přirozeném řádu, a přitom nás zapojuje do znalostí o houbách pro uzdravení naší planety."
--Guujaaw, prezident Haidské rady, národ Haidů

"Stametsovo nejlepší dílo, Mycelium Running, poskytuje množství informací ukazujících, jak mohou houbová mycelia a houby hluboce zlepšit kvalitu lidského života. Mělo by být povinnou četbou pro vládní tvůrce politik."
--S. T. Chang, emeritní profesor, Čínská univerzita v Hongkongu